蔬菜冷库湿度参考（相对湿度 RH）
通用大部分鲜蔬菜：90%～95%联合国粮食...
叶菜（菠菜、生菜、油麦菜、白菜、芹菜、西兰花）：95%～98%，湿度低容易失水发黄萎蔫
分品类简表
- 叶菜类：95%～98%（0℃左右）
- 根茎类
- 胡萝卜、萝卜：90%～95%
- 土豆、洋葱、大蒜：70%～80%，湿度太高容易发芽、腐烂
- 瓜茄类（黄瓜、青椒、茄子、番茄）：85%～90%（储存温度偏高，8～12℃）联合国粮食...
简单判断
- 湿度＜85%：蔬菜失水、减重、发蔫
- 湿度＞98%：容易表面结露、长霉、烂菜
提示：冷库风机风速不能太大，大风会带走蔬菜表面水分；湿度不够可以配高压微雾加湿器。
